2023年9月4日（初回放送）NHK「きょうの料理」は新田口成子さんの「秋のはじめはササッと和食」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
夏も盛りが過ぎ、そろそろ秋の食材が出てくる季節。新田口成子さんの「秋のはじめはササッと和食」では、シンプルながらほっとする、秋の和食レシピをご紹介。
フライパン１つ、だしいらずで手軽に作れる「かぼちゃと牛肉の甘辛煮」、外はサクサク、中はふんわり、焼いたあじを大根の塩もみと一緒にいただく「焼きあじのしょうがだれ」、相性のよい長芋と豚肉を合わせたスタミナ丼「豚肉のたたきとろろ丼」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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かぼちゃと牛肉の甘辛煮
フライパン1つ、だしいらずで手軽につくれる煮物です。牛肉のうまみでかぼちゃがご飯に合うごちそうに。
材料・作り方はこちらから↓
焼きあじのしょうがだれ
外はサクサク、中はふんわりと焼き、あじのうまみを引き出します。歯触りのよい大根の塩もみと一緒にさっぱりといただきます。
材料・作り方はこちらから↓
豚肉のたたきとろろ丼
相性のよい長芋と豚肉を合わせた、夏の疲れが取れるスタミナ丼です。長芋は少し粒が残るくらいにたたくと、食感が楽しめます。栄養価が高く、プチプチとした食感の押し麦入りのご飯がすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
