2023年6月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、たっきーママこと、奥田和美さんの“映え”副菜「彩コロコロサラダ」の作り方をご紹介します。
“あるある！”なシチュエーション別に手軽につくれる便利な副菜を一挙お届け！「たっきーママのお手軽!副菜カタログ」。
梅雨でムシ暑いときにおすすめの「火を使わない副菜」、買い物に行きたくないときに役立つ「ストック野菜１つで副菜」、おなかいっぱい食べたいときに「ボリュームたっぷり副菜」、パーティーや記念日にぴったりの「“映え”副菜」など、アイデア豊かな10品を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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彩コロコロサラダの作り方
出典：きょうの料理
ホームパーティなどに大活躍の副菜です。色とりどりの具をコロコロと切って並べて。
材料（2人分）
- ゆで卵：2コ
- サラダチキン（市販）：80ｇ
- ミニトマト：6コ
- きゅうり：1/2本（50ｇ）
［A］
- 粉チーズ・牛乳・マヨネーズ：各大さじ1
- レモン汁：小さじ1
- おろしにんにく（市販／チューブタイプ）：少々
- 砂糖・塩・黒こしょう（粗びき）：各1つまみ
作り方
- ゆで卵、サラダチキンは1.5㎝角に切る。ミニトマトは縦半分に切る。きゅうりは1㎝厚さの半月形に切る。
- 器に（1）を並べる。［A］を混ぜ合わせてかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
