PR

【きょうの料理】まさる流焼き飯の作り方。まさみ&まさるのお助けレシピ。

きょうの料理

2023年3月7日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、小林まさみさん&まさるさん「まさる流焼き飯」の作り方をご紹介します。

小林まさみさん、まさるさんの義理の親子コンビより、お助けレシピを教わる2日間。2日目は、1人分でもきちんと栄養がとれて、しかも手間なく手軽につくれるレシピを教わります。

生クリームのかわりにすりおろした長芋を加えた「長芋のカルボナーラ風パスタ」のほか、ご飯がパラパラに仕上がる「まさる流焼き飯」、えびチリ気分を味わえる「ブロッコリーと桜えびのチリソース」を紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

まさる流焼き飯の作り方


出典:きょうの料理

卵が半熟手前のうちに温かいご飯をのせて、手早く炒めるのがパラリとさせるコツ!具材はすぐに火の通るものなら何でもOK!

材料(1人分)

  • ご飯(温かいもの):200g
  • 卵:1コ
  • ツナ(缶詰/油漬け):1缶(70g)
  • レタス:2枚(50g)
  • ねぎ:1/5本(20g)
  • サラダ油
  • こしょう
スポンサーリンク

作り方

  1. 卵はボウルに割りほぐす。レタスは一口大にちぎる。ねぎは薄い小口切りにする。ツナは缶汁をきる。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を強火で熱し、(1)の溶き卵を流し入れる。5~6秒間たったらご飯とツナを順に加え、ほぐしながら炒める。
    溶き卵を流し入れてからご飯を加えるまでは、わずか数秒間。卵の周囲がフワッと焼けてきたタイミングを逃さずに!
  3. 全体がパラリとしたらレタス、ねぎを加え、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々)をふって炒め合わせたら完成!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました