【きょうの料理】豆腐ピーナツバターコッペパンの作り方。鳥羽周作シェフのレシピ。

2022年7月26日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作さんより教わる「豆腐ピーナツバターコッペパン」の作り方をご紹介します。

料理界きっての熱き男・鳥羽周作シェフと、炎が生んだ太古の調理器具・土器のドッキーがおくる、強火な心で料理を楽しむシリーズ企画『強火で行こうぜ！』。今回は”豆腐”を使った「ガッツリ系豆腐レシピ」を提案！

甘辛味の「豆腐鶏そぼろ」、淡白な豆腐に粉チーズと削り節のダブルのうまみを投入した「コクうまチーズゴーヤーチャンプルー」、豆腐をペースト状にして作る「豆腐ピーナツバターコッペパン」、「ごま豆腐混ぜそば」など、目からうろこのレシピぞろい！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐ピーナツバターコッペパンの作り方

出典：きょうの料理

材料（3コ分）

［豆腐ピーナツバター］

• 絹ごし豆腐：200g
• ピーナツバター：75g
• はちみつ：20g

• コッペパン：3コ（150g）

作り方

1. 豆腐は紙タオルで包んでおもしをのせ、冷蔵庫に一晩おいて水けをきる（約半量になる）。
2. 豆腐ピーナツバターの材料を全て混ぜ合わせ、適量をコッペパンにはさめば完成！
   注意！はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

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rinrinto.com

2022.07.26

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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