2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「ツナ缶としょうがの甘辛煮」の作り方をご紹介します。
京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾物を消費するのが習わしなんだとか。そんな乾物や缶詰などを使った、バリエーション豊かなおばんざいのレシピをを紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ツナ缶としょうがの甘辛煮の作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- ツナ（缶詰）：1缶（70ｇ）
- しょうが：1個（60ｇ）
［A］
- ウスターソース：小さじ2
- みりん：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- サラダ油
作り方
- しょうがはよく洗い、皮ごと1㎝長さのせん切りにする。
- 小さめのフライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったらツナと［A］を加え、木べらで混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまでいり煮にしたら完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
