2022年5月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作シェフに教わる「コンビーフポテピザ」の作り方をご紹介します。

料理がマンネリ、おっくう…そんな悩みを解決する新シリーズ『強火で行こうぜ！』。今回のテーマは「コンビニ食材で激うまごはん」です。ひと手間かけることで、舌も心も満足感アップ♪市販のナムルを「薄焼きビビンバ」に。から揚げを使って「鶏から酢豚」に。食パンに市販のポテトサラダを一工夫して「コンビーフポテピザ」！さらに、市販のパンケーキを使った「カマンベールのジャムパンケーキ」を伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。

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コンビーフポテピザの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
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まとめ

コンビーフポテピザの作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

コンビーフ（缶詰）：1缶（80g）
ポテトサラダ（市販）：1パック（120g）
食パン（6舞切り）：2枚
キャベツ（せん切り）：50g
サラダ油：大さじ1
マヨネーズ：大さじ2
黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱してコンビーフを入れ、3分半ほどフライ返しでほぐしながら炒めて焼き目をつける。ボウルに入れ、ポテトサラダを加えて混ぜる。
食パンの耳を切り落とし、4等分にしてラップの芯などで薄くのばす。スプーンで（1）を等分に分け、それぞれまんべんなく塗る。
食パンのみみは、オーブントースターなどで焼いてクルトンやラスクに！
（1）のフライパンをきれいにして弱めの中火で熱し、（2）をパン側を下にして並べる。そこがカリッとして香りがたつまでこんがりと片面を焼く。
キャベツとマヨネーズをあえて（3）にのせ、黒こしょう（粗びき）をふれば完成！