2022年5月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作シェフに教わる「コンビーフポテピザ」の作り方をご紹介します。
料理がマンネリ、おっくう…そんな悩みを解決する新シリーズ『強火で行こうぜ！』。今回のテーマは「コンビニ食材で激うまごはん」です。ひと手間かけることで、舌も心も満足感アップ♪市販のナムルを「薄焼きビビンバ」に。から揚げを使って「鶏から酢豚」に。食パンに市販のポテトサラダを一工夫して「コンビーフポテピザ」！さらに、市販のパンケーキを使った「カマンベールのジャムパンケーキ」を伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
コンビーフポテピザの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- コンビーフ（缶詰）：1缶（80g）
- ポテトサラダ（市販）：1パック（120g）
- 食パン（6舞切り）：2枚
- キャベツ（せん切り）：50g
- サラダ油：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ2
- 黒こしょう（粗びき）：適量
作り方
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱してコンビーフを入れ、3分半ほどフライ返しでほぐしながら炒めて焼き目をつける。ボウルに入れ、ポテトサラダを加えて混ぜる。
- 食パンの耳を切り落とし、4等分にしてラップの芯などで薄くのばす。スプーンで（1）を等分に分け、それぞれまんべんなく塗る。
- （1）のフライパンをきれいにして弱めの中火で熱し、（2）をパン側を下にして並べる。そこがカリッとして香りがたつまでこんがりと片面を焼く。
- キャベツとマヨネーズをあえて（3）にのせ、黒こしょう（粗びき）をふれば完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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