2020年4月28日放送 東海テレビ「スイッチ！」で紹介された「トマトまるごとハンバーグ」のレシピをご紹介します。今回教えてくれたのは、愛知県西尾市のイチゴ農園に併設するカフェ「キングファームカフェ」さんです。大玉のトマトを丸ごと一つ使って、お洒落で手が汚れないお手軽レシピです！
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野菜のプロ直伝！「トマトハンバーグ」の作り方
出典：スイッチ
日射量が多く、気温が高すぎない”今が旬のトマト”を使った、野菜のプロ直伝の自宅で簡単にできる春野菜を使ったレシピです。
材料（４人分）
- 大玉トマト：４個
- タマネギ：１/４個
- 豚ひき肉：１５０ｇ
- 塩：２ｇ
- チキンコンソメ：３ｇ
- カレー粉：３ｇ
- ケチャップ：１５ｇ
- とけるチーズ：４０ｇ
作り方
- トマトは上の部分をカットして、中身をスプーンでくりぬく。カットした部分、くりぬいた部分は粗くみじん切りにする。
- タマネギはみじん切りにして、レンジで４０秒間加熱する。
タマネギが透明になるくらいが目安。
- ボウルにカットしたトマト、タマネギ、調味料（塩、カレー粉、チキンコンソメ、ケチャップ）を入れて混ぜる。
ひき肉を入れる前に、トマトと調味料を混ぜ合わせるのがポイント！ひき肉にも均等に味が入る。
- 「３」にひき肉を加え、さらに混ぜ合わせる。
- くりぬいたトマトに、混ぜ合わせた具材「４」を詰めて上にチーズをのせ、アルミホイルで包む。
- １８０℃に予熱しておいたオーブンで２５分焼いたら完成！
★熱を加えるとトマトの甘みとうま味が更にアップ！リコピンの吸収率もアップ！
アレンジレシピ「トマト餃子」
あまった肉ダネを餃子のあんに使っても◎
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https://rinrinto.com/danshigohan-20191208-2-3481
キングファームカフェ 店舗情報
住所 愛知県西尾市西浅井町坂下6-1
電話番号 (0563)-65-2922
営業時間 午前9時～午後5時30分
定休日 水曜日
※5月6日まで短縮営業
※現在はテイクアウトのみ
キングファームカフェ お取り寄せ情報
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まとめ
キングファームカフェ直伝「トマトハンバーグ」の作り方をご紹介しました。おうちごはんの参考にしてみてくださいね！最後までご覧いただき、ありがとうございました。
