【主治医が見つかる診療所】白菜のミルフィーユ鍋の作り方、冬の健康食材「白菜」を使ったレシピ

主治医が見つかる診療所

2020年12月10日放送「主治医が見つかる診療所」では『コレステロールドック&冬の健康食材&血圧の新常識SP』。番組で放送された白菜を使った簡単レシピ「白菜のミルフィーユ鍋」の作り方をご紹介します。突然死を招かないためにも、血管の老化や血圧には特に気をつけたい冬に注目の旬食材白菜います。役立つ情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「白菜のミルフィーユ鍋」の作り方

感染症予防&血圧降下&腸内環境改善の効果が期待できるオールマイティ食材「ハクサイ」は、カロリーも低く、ダイエット食材としても注目。様々な食材と組み合わせることで、より栄養効果を高めることができます。

□ハクサイに含まれる主な栄養素

ビタミンC・カリウム・食物繊維・GABA・ビタミンB・カルシウム・洋さん・ナイアシン・ビタミンK・マグネシウム・ビオチン・リン・ビタミンA・ヨウ素・イソチオシアネート

★ハクサイ+ゴマ⇒動脈硬化予防 ゴマに含まれるセサミンには抗酸化作用があり、ハクサイのビタミンCと一緒に摂ることで、お互いの働きを助け、抗酸化作用のUP&動脈硬化予防に期待!
主治医オススメの食べ方は「ゴマだれ」。ゴマに含まれるセサミン・ビタミンEは抗酸化作用がとても強く、動脈硬化の予防やコレステロールを下げる効果が期待できる。

材料

  • 白菜
  • 豚バラ肉
  • 醤油
  • 顆粒ダシ
  • ネギ(小口切り)
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作り方

  1. 白菜を豚肉を交互に重ね合わせ、均等に切る。
  2. 鍋に敷き詰める。
  3. 醤油ベースのダシを加え、約15分煮込む。
  4. 最後に刻んだネギを散らしたら完成。

まとめ

主治医が見つかる診療所で紹介された白菜を使った「白菜のミルフィーユ鍋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「主治医が見つかる診療所」
毎週水曜  19時58分~21時48分
[出演者] [司会] 草野仁、東野幸治
[アシスタント]  森本智子(テレビ東京アナウンサー)
[ゲスト] 飯尾和樹(ずん)、ガダルカナル・タカ、沢松奈生子、YOU ※五十音順
[番組主治医] 秋津壽男(循環器内科)、石原新菜(内科・漢方内科)、岡部正(内分泌内科)、中山久徳(内科・リウマチ科)、姫野友美(心療内科)※五十音順
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