2020年12月10日放送「主治医が見つかる診療所」では『コレステロールドック＆冬の健康食材＆血圧の新常識SP』。番組で放送された白菜を使った簡単レシピ「ハクサイの変わりお好み焼き」の作り方をご紹介します。突然死を招かないためにも、血管の老化や血圧には特に気をつけたい冬に注目の旬食材白菜います。役立つ情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「ハクサイの変わりお好み焼き」の作り方
感染症予防＆血圧降下＆腸内環境改善の効果が期待できるオールマイティ食材「ハクサイ」は、カロリーも低く、ダイエット食材としても注目。様々な食材と組み合わせることで、より栄養効果を高めることができます。
□ハクサイに含まれる主な栄養素
ビタミンC・カリウム・食物繊維・GABA・ビタミンＢ・カルシウム・洋さん・ナイアシン・ビタミンＫ・マグネシウム・ビオチン・リン・ビタミンＡ・ヨウ素・イソチオシアネート
材料
- ハクサイの外側の葉：１枚
- 豚肉：８０ｇ
- 卵：１個
- 小麦粉：大さじ２
- 片栗粉：大さじ
- 鶏がらスープの素：適量
- ごま油：適量
- 水：大さじ４
- 酢醤油：適量
作り方
- 白菜の葉を細長く切る。
- ボウルに小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を合わせる。さらに卵を加え、生地を作る。
- フライパンにごま油をひろげ、豚肉を軽く炒め、白菜を加える。
- 白菜が少ししんなりしたら、作った生地を流し入れる。
- 片面５分程中火で焼いたら裏返し、さらに約５分同様に焼く。
- 仕上げに、フワイパンの際からごま油を回し入れ、カリッと仕上げたら完成！酢醤油で頂きます。
まとめ
主治医が見つかる診療所で紹介された白菜を使った「ハクサイの変わりお好み焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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「主治医が見つかる診療所」
毎週水曜 19時58分～21時48分
[出演者] [司会] 草野仁、東野幸治
[アシスタント] 森本智子(テレビ東京アナウンサー)
[ゲスト] 飯尾和樹(ずん)、ガダルカナル・タカ、沢松奈生子、YOU ※五十音順
[番組主治医] 秋津壽男(循環器内科)、石原新菜(内科・漢方内科)、岡部正(内分泌内科)、中山久徳(内科・リウマチ科)、姫野友美(心療内科)※五十音順
毎週水曜 19時58分～21時48分
[出演者] [司会] 草野仁、東野幸治
[アシスタント] 森本智子(テレビ東京アナウンサー)
[ゲスト] 飯尾和樹(ずん)、ガダルカナル・タカ、沢松奈生子、YOU ※五十音順
[番組主治医] 秋津壽男(循環器内科)、石原新菜(内科・漢方内科)、岡部正(内分泌内科)、中山久徳(内科・リウマチ科)、姫野友美(心療内科)※五十音順
