【ボクを食べないキミへ】ホタテとレタスのシャキシャキ無限サラダの作り方。栗原友のホタテレシピ 槙野智章の食敵

2024年10月12日放送「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」で放送された、料理家 栗原友さん考案の「ホタテとレタスのシャキシャキ無限サラダ」の作り方をご紹介します。

味が！臭いが！見た目が！…無理！！誰にでもある「嫌いな食べ物」＝「食敵（しょくてき）」。今回は、サッカー元日本代表・槙野智章さんが嫌いな「ホタテ」を克服するため、料理家の栗原友さんが秘蔵のレシピを披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ホタテとレタスのシャキシャキ無限サラダの作り方

材料（つくりやすい分量）

• レタス：2枚
• ホタテ：3コ
• じゃがいも：1コ
• 米油：適量
• 長ねぎ：適量
• ごま油：少量
• ごま：適量
• 岩塩：少量

作り方

1. ホタテ３コを細切りにする。
   細切りにすることで歯にあたる面積を少なくする。
2. じゃがいもを細切りにする。
3. 熱する前のフライパンに米油を入れ、じゃがいもを低温でゆっくり揚げる。
   芋のザクザク食感をプラス。
4. 冷たく冷やしたシャキシャキのレタスを千切りにする。
5. ねぎの青い部分を細切りにして、(1) ～(4) を混ぜ合わせる。
   ねぎは潰すと水分が出てしまうので、潰さないように優しく切る。
6. ごま油を少々入れ、ねぎ・ごま・岩塩をふりかけて完成！

栗原友さんのレシピ本

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まとめ

NHKEテレ「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
[ゲスト]　槙野智章
[出演]　栗原友
[声]　長谷川忍（シソンヌ）
[番組内容]　味が！匂いが！見た目が！無理！ 誰にでもある嫌いな食べ物。 それを我々は「人生の食敵」と呼ぶ。 主人公は、食材になるCGキャラ「食敵」。ゲストの食生活に喝を入れる一方で、 食敵自らが魅力や豆知識を自虐ネタで助言するＥＡＴハック番組。