【さらさらサラダ】車麩のオニオンスープの作り方。廣瀬ちえさんのお麩レシピ。

さらさらサラダ

2023年1月16日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「車麩(ふ)のオニオンスープ」の作り方をご紹介します。

フードソムリエ 廣瀬ちえさんが「車麩のとろとろルーローハン風」「車麩のピカタ風」など、麩が主役のレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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車麩のオニオンスープの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(4人分)

  • 車麩:1枚
  • たまねぎ:1コ
  • 野菜ブイヨン:600ml
  • 菜種油:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • 揚げ油:適量
  • 粉チーズ:適量
  • パセリ(刻む):適量
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作り方

  1. たまねぎは薄切り、パセリは刻む。
  2. 車麩を4等分に切り、180℃の揚げ油で素揚げする。
  3. 鍋に菜種油を入れて熱し、たまねぎがあめ色になるまで炒める。
  4. (3)に車麩と野菜ブイヨンを加え、沸騰後5分ほどしたら火を止めて、塩とこしょうで味を調える。
  5. 器に盛り、粉チーズとパセリをかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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