【さらさらサラダ】さといもとさけのゆず蒸しの作り方。旬のさといもレシピ。

2022年12月8日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、田中稔さんの「さといもとさけのゆず蒸し」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーター料理研究家の田中稔さんの畑から野菜作りの魅力と旬の味を届けるシリーズ「ミノルの畑」。今回は、さといもを収穫し、旬のさといもを使った料理を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さといもとさけのゆず蒸しの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（4人分）

作り方

1. さといもとにんじんは皮をむき、一口大に切り、ねぎはぶつ切りに、塩ざけも一口大に切る。
2. ボウルにだし汁と調味料を加えて混ぜ、耐熱容器に（1）と混ぜただし汁を合わせる。
3. 蒸し器に耐熱容器を入れて20～30分蒸す。
4. 蒸しあがったら、仕上げにゆずの皮を散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.08