【さらさらサラダ】きのことかぼちゃのグラタンの作り方。秋にぴったり!あったか洋食レシピ。

さらさらサラダ

2022年10月31日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「きのことかぼちゃのグラタン」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが、「きのこの煮込みハンバーグ」「きのことかぼちゃのグラタン」など、冷え込んできたこの季節にぴったりの洋食を紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きのことかぼちゃのグラタンの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(2人分)

  • マッシュルーム:5コ
  • かぼちゃ:300g
  • にんにく:1かけ
  • ベーコン(スライス):3枚(50g)
  • 牛乳:00ml
  • 小麦粉:大さじ1杯半
  • ピザ用チーズ:50g
  • こしょう
  • バター・:20g
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作り方

  1. マッシュルームは汚れがあればペーパータオルでふいて、薄切りにする。かぼちゃは皮をむいて、一口大に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
    かぼちゃは、電子レンジ(600W)に1分ほどかけると皮がむきやすくなります。
  2. フライパンにバターを熱し、ベーコンとにんにくの薄切りを入れて、色づくまで炒める。
  3. マッシュルーム、かぼちゃ、小麦粉をふり入れる。粉がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加え混ぜる。塩(小さじ1/4)、こしょう(適量・多め)を入れる。中火弱で12~15分かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
  4. ソースのとろみがついたら、耐熱の器に流し、チーズを全体にちらす。
  5. 予熱したトースター(またはオーブン)で表面に焼き色をつけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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