【さらさらサラダ】かつおの梅カルパッチョの作り方。ワンランクアップの万能薬味。

2022年8月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「かつおの梅カルパッチョ」の作り方をご紹介します。

中国料理シェフの久田勉さんが、どんな料理もワンランクアップする万能薬味を伝授！紹介された「夏の簡単チンジャオロースー」「炒めないのに炒めた感じそうめん」などの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かつおの梅カルパッチョの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（２人分）

• かつお（刺身用）：１さく
• 万能薬味：１/４量

［梅肉ソース］

• 梅肉：大さじ１
• 卵黄：１コ
• ごま油：大さじ１
• しょうゆ：大さじ１/２

作り方

1. 梅肉ソースの材料を混ぜ合わせておく。
2. かつおをスライスして万能薬味と一緒に皿に盛り、（1）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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