2022年8月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「かつおの梅カルパッチョ」の作り方をご紹介します。

中国料理シェフの久田勉さんが、どんな料理もワンランクアップする万能薬味を伝授！紹介された「夏の簡単チンジャオロースー」「炒めないのに炒めた感じそうめん」などの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かつおの梅カルパッチョの作り方
1. 材料（２人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

かつおの梅カルパッチョの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（２人分）

かつお（刺身用）：１さく
万能薬味：１/４量

［梅肉ソース］

梅肉：大さじ１
卵黄：１コ
ごま油：大さじ１
しょうゆ：大さじ１/２

作り方

梅肉ソースの材料を混ぜ合わせておく。
かつおをスライスして万能薬味と一緒に皿に盛り、（1）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる