2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさん考案「カリフラワーのフワ²(ふわふわ)焼き」の作り方をご紹介します。

早い！カンタン！おいしい！平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ！第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カリフラワーのフワ²焼きの作り方
1. 材料（4人分）
2. 作り方
まとめ
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カリフラワーのフワ²焼きの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（4人分）

カリフラワー（粗みじん切り）：250g
バター：20g
たまねぎ（みじん切り）：50g
ベーコン（粗みじん切り）：30g

［A］

生クリーム（脂肪分35％）：カップ1
塩：ひとつまみ
ナツメグ：少々
黒こしょう：少々

［B］

溶き卵：4コ分
粉チーズ：大さじ4

パセリ（みじん切り）：適量

作り方

直径20cmほどの深めのフライパンにバター20gを熱し、たまねぎを約1分間炒める。たまねぎがしんなりしたらベーコンを加え、1分間ほど炒めたら、カリフラワーを加えてさらに炒める。
（１）に［A］を加えて5分間ほど煮詰めてホワイトソースをつくり、火からはずす。
（２）に［B］を加えてよく混ぜる。
（３）を火にかけ、ふたをして弱火で約7～8分間、卵が固まるまで焼く。
器に盛り、パセリを散らして完成！