2020年5月12日放送「人気芸能人がマジ調査！鬼旨ラーメングランプリ」は、日本人が愛してやまない、もはや国民食ともいえる種類豊富なラーメンを人気芸能人が徹底調査！有名ラーメン店の店主がスーパーの食材ですぐできる袋めんの鬼旨アレンジレシピを伝授！
こちらではタンタンタイガー店主直伝！ポテトチップスで作る「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方についてご紹介します！
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「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方
◎子どもが大好きな「ポテトチップス」を使って、超濃厚ラーメンに！
出典：人気芸能人がマジ調査！鬼旨ラーメングランプリ
材料
- 使用する袋めん「味噌」
- あたりめ：１０本
- ポテトチップス（塩味）：２０枚 ※筒状のもの。
- すりごま：大さじ４
- 豆板醤：小さじ１
「盛り付け」
- サラダチキン（スライスする）：１パック
- ネギ（白髪ネギ）：１/３本
- ラー油：１０ｇ
- すりごま：１つまみ
作り方
- 鍋に５００㏄（袋麺に書かれている量）の水を入れる。
- あたりめ１０本をハサミで細かく切りながら鍋に入れる。
細かく切ることで、短時間で出汁が出る！
- 鍋を火にかけ、沸騰するまで加熱する。
- ポテトチップスを袋に入れて、手で揉んで砕く。
ポテトチップに含まれるデンプン質がスープを超濃厚に！ポテトチップスは筒に入っているものを使用（粒子が細かいため）。
- 砕いたポテトチップス（うすしお：２０ｇ）、すりごま（大さじ４）、豆板醤（小さじ１）を鍋に入れよく混ぜ合わせる。
- 麺を入れ、一度火を止め麺をほぐし、再沸騰させる。
- 沸騰したら火を止め、３分間置く。
麺が傷つくのを防ぐため沸騰させずに火を止めて蒸らす。のどごしのよいツルツル食感になる！
- ３分経ったスライスしたサラダチキン（１パック）、白髪ネギ（：１/３本）、ラー油（１０ｇ）、すりごま（１つまみ）をトッピングしたら出来上がり！
タンタンタイガー 中野店 アクセス
〒165-0026 東京都中野区新井１丁目２３−２２ ヒグチビルⅡ 101号
TEL 090-4439-9151
まとめ
タンタンタイガー店主直伝レシピ「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方をご紹介しました。お手軽に作れるのに、一味違ったプロの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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