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【鬼旨ラーメンGP】タンタンタイガー直伝「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方!袋麺鬼旨アレンジアレンジレシピ(2020.5.12)

鬼旨ラーメンGP

2020年5月12日放送「人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ」は、日本人が愛してやまない、もはや国民食ともいえる種類豊富なラーメンを人気芸能人が徹底調査!有名ラーメン店の店主がスーパーの食材ですぐできる袋めんの鬼旨アレンジレシピを伝授!

こちらではタンタンタイガー店主直伝!ポテトチップスで作る「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方についてご紹介します!

 

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「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方

◎子どもが大好きな「ポテトチップス」を使って、超濃厚ラーメンに!


出典:人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ

材料

  • 使用する袋めん「味噌」
  • あたりめ:10本
  • ポテトチップス(塩味):20枚 ※筒状のもの。
  • すりごま:大さじ4
  • 豆板醤:小さじ1

「盛り付け」

  • サラダチキン(スライスする):1パック
  • ネギ(白髪ネギ):1/3本
  • ラー油:10g
  • すりごま:1つまみ
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作り方

  1. 鍋に500㏄(袋麺に書かれている量)の水を入れる。
  2. あたりめ10本をハサミで細かく切りながら鍋に入れる。
    細かく切ることで、短時間で出汁が出る!
  3. 鍋を火にかけ、沸騰するまで加熱する。
  4. ポテトチップスを袋に入れて、手で揉んで砕く。
    ポテトチップに含まれるデンプン質がスープを超濃厚に!ポテトチップスは筒に入っているものを使用(粒子が細かいため)。
  5. 砕いたポテトチップス(うすしお:20g)、すりごま(大さじ4)、豆板醤(小さじ1)を鍋に入れよく混ぜ合わせる。
  6. 麺を入れ、一度火を止め麺をほぐし、再沸騰させる。
  7. 沸騰したら火を止め、3分間置く。
    麺が傷つくのを防ぐため沸騰させずに火を止めて蒸らす。のどごしのよいツルツル食感になる!
  8. 3分経ったスライスしたサラダチキン(1パック)、白髪ネギ(:1/3本)、ラー油(10g)、すりごま(1つまみ)をトッピングしたら出来上がり!
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タンタンタイガー 中野店 アクセス

〒165-0026 東京都中野区新井1丁目23−22 ヒグチビルⅡ 101号

TEL 090-4439-9151

まとめ

タンタンタイガー店主直伝レシピ「超濃厚!蒸し鶏担々麺」の作り方をご紹介しました。お手軽に作れるのに、一味違ったプロの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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