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【鬼旨ラーメンGP】ソラノイロ店主直伝「昆布水つけ麺」の作り方!袋麺鬼旨アレンジレシピ(2020.5.12)

鬼旨ラーメンGP

2020年5月12日放送「人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ」は、日本人が愛してやまない、もはや国民食ともいえる種類豊富なラーメンを人気芸能人が徹底調査!有名ラーメン店の店主がスーパーの食材ですぐできる袋めんの鬼旨アレンジレシピを伝授!

こちらでは、ソラノイロ店主直伝「昆布水つけ麺」の作り方についてご紹介します!

 

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「昆布水つけ麺」の作り方

◎和食には欠かせない「昆布水」で簡単お手軽!あのはやりの絶品つけ麺に!


出典:人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ

材料

  • 使用する袋めん「醤油」
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つけダレの材料「

  • 砂糖:大さじ1
  • お酢:小さじ1
  • ゴマ:・小さじ1
  • ネギ(輪切り):お好み

●昆布水

昆布水つけ麺は、冷たい昆布出出汁に麺を浸すつけ麺のこと!

【昆布水の作り方】12時間前に昆布を水につけるだけ。昆布水の割合「昆布40g:水1L」

作り方

  1. 500㏄の水煮麺を入れ、沸騰させ、麺を茹でる。
  2. 麺を茹でる間に、器に付属の醤油ラーメンのタレ、つけダレの材料「を入れ、茹で汁150㏄を注ぐ。
  3. 沸騰して茹で上がった麺は、冷水で締め湯切りをする。
  4. 丼に麺を入れ、昆布水をかける。お好みでくし切りにしたレモン(分量外)、刻み海苔(分量外)をトッピングしても◎!

 

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まとめ

ソラノイロ店主直伝レシピ「昆布水つけ麺」の作り方をご紹介しました。お手軽に作れるのに、一味違ったプロの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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