【世界くらべてみたら】カンカ「トマト卵麺」のレシピ!インスタント袋麺・中華アレンジ(2020.4.15)

世界くらべてみたら

2020年4月15日放送「世界くらべてみたら」2時間スペシャル・インスタント袋麺世界のアレンジレシピについて取り上げます。日本では、どこでも簡単に手に入るインスタント袋麺を使った「和風・イタリアン・中華の世界のアレンジレシピ」が紹介されました。

こちらでは、カンカさんが作ったインスタント袋麺の中華アレンジ「トマト卵麺」のレシピをご紹介します!

 

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インスタント袋麺・中華「トマト卵麺」のレシピ


出典:世界くらべてみたら

材料

  • 塩ラーメンの袋麺:1人前
  • トマト:1個
  • 卵:1個

  • 粉末スープ(袋麺付属の粉):1袋
  • 五香粉:適量
  • ごま油:適量

*「五香粉(ウーシャンフェン)」八角、シナモン、クローブなどがブレンドされたスパイス

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作り方

  1. お湯を沸かしつつ、トマトをざく切りにして皮をむく。
  2. カットしたトマトを湯に入れ煮る。 ⇒トマトは2回に分けて入れる
    ★トマトをしっかり煮込み、ダシを出す。
    ★後から茹でるトマトは大きめに切って食感を残す。
  3. トマトの色が変わってきたら、麺を入れて2分半煮る。
  4. 粉末スープ(塩味)を入れる。
  5. ボウルに卵を割り入れ、よく溶く
  6. 麺をよけて卵を流し込む。
  7. 火を止めて余熱で10秒間温める。
  8. 器にもり、仕上げにごま油(適量)、五香粉(適量)をかけよく混ぜたら出来上がり!
    ★五香粉はお好みで。入れることで、コクが増す!

 

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