2020年4月15日放送「世界くらべてみたら」２時間スペシャル・インスタント袋麺世界のアレンジレシピについて取り上げます。日本では、どこでも簡単に手に入るインスタント袋麺を使った「和風・イタリアン・中華の世界のアレンジレシピ」が紹介されました。
こちらでは、カンカさんが作ったインスタント袋麺の中華アレンジ「トマト卵麺」のレシピをご紹介します！
インスタント袋麺・中華「トマト卵麺」のレシピ
出典：世界くらべてみたら
材料
- 塩ラーメンの袋麺：１人前
- トマト：１個
- 卵：１個
- 粉末スープ（袋麺付属の粉）：１袋
- 五香粉：適量
- ごま油：適量
*「五香粉（ウーシャンフェン）」八角、シナモン、クローブなどがブレンドされたスパイス
作り方
- お湯を沸かしつつ、トマトをざく切りにして皮をむく。
- カットしたトマトを湯に入れ煮る。 ⇒トマトは２回に分けて入れる。
★トマトをしっかり煮込み、ダシを出す。
★後から茹でるトマトは大きめに切って食感を残す。 - トマトの色が変わってきたら、麺を入れて２分半煮る。
- 粉末スープ（塩味）を入れる。
- ボウルに卵を割り入れ、よく溶く。
- 麺をよけて卵を流し込む。
- 火を止めて余熱で１０秒間温める。
- 器にもり、仕上げにごま油（適量）、五香粉（適量）をかけよく混ぜたら出来上がり！
★五香粉はお好みで。入れることで、コクが増す！
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