【世界くらべてみたら】和牛 水田「とんこつラーメンそばめし」のレシピ!インスタント袋麺・和食アレンジ(2020.4.15)

世界くらべてみたら

2020年4月15日放送「世界くらべてみたら」2時間スペシャル・インスタント袋麺世界のアレンジレシピについて取り上げます。日本では、どこでも簡単に手に入るインスタント袋麺を使った「和風・イタリアン・中華の世界のアレンジレシピ」が紹介されました。

こちらでは、和牛・水田さんが作ったインスタント袋麺の和食アレンジ「とんこつラーメンそばめし」のレシピをご紹介します!

 

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インスタント袋麺・和食「とんこつラーメンそばめし」のレシピ


出典:世界くらべてみたら

材料

  • とんこつラーメン袋麺:1人前
  • 米:2合
  • 刻みネギ:適量
  • 紅生姜:適量
  • ザーサイ:適量
  • 卵黄:1個
  • 白だし:大さじ2
  • 粉末スープ(袋麺付属の粉):1袋
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作り方

  1. インスタント麺をジップ付き袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
  2. 砕いた麺を土鍋に入れ、お米を入れる。
    ★米よりも先に麺を入れる。
  3. 袋麺についている粉末スープを入れる。
  4. 白出汁を大さじ2杯入れる。
  5. ふたをして、沸騰したら弱火で約15分炊く。
  6. 炊き上がったら10分程蒸らす。
  7. 仕上げに刻んだザーサイを加えて混ぜ合わせる。
  8. お茶碗に盛り付け、卵黄・刻みネギ・紅生姜をかざる。

 

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