2020年4月15日放送「世界くらべてみたら」２時間スペシャル・インスタント袋麺世界のアレンジレシピについて取り上げます。日本では、どこでも簡単に手に入るインスタント袋麺を使った「和風・イタリアン・中華の世界のアレンジレシピ」が紹介されました。
こちらでは、和牛・水田さんが作ったインスタント袋麺の和食アレンジ「とんこつラーメンそばめし」のレシピをご紹介します！
インスタント袋麺・和食「とんこつラーメンそばめし」のレシピ
出典：世界くらべてみたら
材料
- とんこつラーメン袋麺：１人前
- 米：２合
- 刻みネギ：適量
- 紅生姜：適量
- ザーサイ：適量
- 卵黄：１個
- 白だし：大さじ２
- 粉末スープ（袋麺付属の粉）：１袋
作り方
- インスタント麺をジップ付き袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
- 砕いた麺を土鍋に入れ、お米を入れる。
★米よりも先に麺を入れる。
- 袋麺についている粉末スープを入れる。
- 白出汁を大さじ２杯入れる。
- ふたをして、沸騰したら弱火で約１５分炊く。
- 炊き上がったら１０分程蒸らす。
- 仕上げに刻んだザーサイを加えて混ぜ合わせる。
- お茶碗に盛り付け、卵黄・刻みネギ・紅生姜をかざる。
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