【まる得マガジン】ツナとキャベツの発酵レモンあえの作り方。真藤舞衣子さんの手づくりで!自慢のMy調味料。

2022年10月11日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、真藤舞衣子さんの発酵レモンを使った「ツナとキャベツの発酵レモンあえ」の作り方をご紹介します。

いつもの料理がワンランクアップ＆思わず自慢したくなる！手作りの調味料を料理家・真藤舞衣子さんが紹介！さっと楽しむものから、さらに時間をかけてじっくり楽しむものまで、様々な手づくり調味料や調味料を使った料理を伝授！

第6回目は、じっくり楽しむ編「発酵レモン」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

ツナとキャベツの発酵レモンあえの作り方

材料（2人分）

• ツナ（缶詰／水煮／フレーク）：1缶（75ｇ）
• キャベツ：1/6コ

［A］

• 発酵レモン：小さじ1杯半
• 油：小さじ1
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2

• 塩：1つまみ

作り方

1. キャベツは千切りにする。ボウルに入れ、塩をふってもみ込み、出てきた水けを絞る。
2. ツナの缶汁をきって（1）に加え、混ぜる。さらに［A］を加えてあえれば完成！

NHKテキスト まる得マガジン『手づくりで!自慢のMy調味料』

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】真藤舞衣子さん「手づくりで!自慢のMy調味料」レシピまとめ。

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2022.10.03