【まんぷく農家メシ】とうがんの中華スープの作り方｜岡山県瀬戸内市「とうがん」レシピ

2018年8月11日（初回放送） NHK「まんぷく農家メシ！」で放送された、岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんの中華スープ」の作り方をご紹介します。

今回は、岡山県瀬戸内市のとうがん農家を軽自動車でめぐり、オイシイとうがん農家のごはんを紹介！定番の煮物から、サラダ、スープ、ドライカレー、スイーツなど、冬瓜を使った農家メシが続々と登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とうがんの中華スープの作り方

材料

• とうがん：ワタと皮を取ったもの350g
• 豚バラ肉：100g
• 卵：1個
• おろししょうが：少々
• 青ねぎ：適量

• 水：1L
• 中華スープのもと：大さじ1
• だししょうゆ：大さじ3

作り方

1. とうがんはワタと皮を取り、ひと口大に切る。
2. 鍋に水、ひと口大にきったとうがんを入れ、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3. 豚バラ肉、中華スープのもと、だししょうゆを入れ、ひと煮立ちさせたら、溶き卵、おろししょうがを加え、サッと混ぜる。
4. 器に盛りつけ、お好みで青ねぎをちらして完成！

まとめ

岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんの中華スープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.10.06