2023年6月16日 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、新じゃがを使った肉じゃがの肉なし料理「あいにく（あいにくじゃが）」の作り方を紹介します。
金スマおなじみ！野々村友紀子さん・藤本美貴さん・加藤綾菜さん「注文の多い主婦３人」が、ひとり農業・渡辺さんと農家さんから、”切る煮る、たった２工程！超豪快料理・農家直伝秘密のあいにく”、”野菜とスペアリブのほったらかし鍋”、”タケノコ味噌炒め”など、初夏野菜レシピ（初夏の旬野菜で作る簡単！絶品レシピ）を学びます！
さらにプロが教える絶品レシピ！レシピ本売上No１リュウジさんが炊飯器で筍ピラフ！天才シェフ三國清三さんが豪快玉ねぎ丸焼き！SNSフォロワー１１０万人Mizukiさんは夏野菜レシピ！子供も喜ぶ簡単料理が盛りだくさん！ご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
あいにくの作り方
藤本さんと綾菜さん曰く、驚きの2工程料理！
材料
- 新じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- スナップえんどう
- 油：適量
- 白だし：適量
- しょう油：適量
- 顆粒の和風だし：適量
- 砂糖：適量
作り方
- じゃがいもはよく洗う（皮はむかない）。ニンジンは大きめの乱切りにする。玉ねぎは皮を剥いて1/4サイズに切る。
- 鍋に油をひき、新じゃがは皮付きのまま入れ、人参を入れて炒める。
- 油が回ったらお湯を加えて5分煮込む。
- カットした玉ねぎを加えてフタをし3分程煮る。
- 白だし、しょう油、顆粒の和風だし、砂糖（多め）に入れてフタをし、野菜に火が通るまで煮込む。
- スナップえんどうは筋を取って塩茹でする。
- （5）に（6）を加え、ひと煮立ちさせたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ＭＣ】中居正広
【パネラー】IMALU、野々村友紀子、藤本美貴、加藤綾菜、牧野真莉愛（モーニング娘。’23）
【VTRゲスト】三國清三、リュウジ、Mizuki
【スタジオ進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【ロケ進行】小沢光葵（ＴＢＳアナウンサー）
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ＭＣ】中居正広
【パネラー】IMALU、野々村友紀子、藤本美貴、加藤綾菜、牧野真莉愛（モーニング娘。’23）
【VTRゲスト】三國清三、リュウジ、Mizuki
【スタジオ進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【ロケ進行】小沢光葵（ＴＢＳアナウンサー）
