【家事ヤロウ】きのこあんかけ餅の作り方。ロバート馬場の秘密キッチン

2021年11月16日 テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、ロバート馬場さんの「きのこあんかけ餅」の作り方をご紹介します。

『ロバート馬場の秘密キッチン。新装置で激ウマ飯！』材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.04.27

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目次

1. きのこあんかけ餅の作り方
   1. 材料
   2. 作り方
2. ロバート馬場さんのレシピ本
3. まとめ
4. 2021年11月16日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事

きのこあんかけ餅の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

家庭でも作れる馬場さんのお餅レシピです。番組では『もちつき機 力もち』で作った餅を使いましたが、市販のお餅でOK！

材料

• 切り餅：1個

［あん］

• だしパック：1個
• 水：300ml
• しめじ：100ｇ
• 酒、しょう油：各大さじ1
• みりん：大さじ1/2

［水溶きくず粉］

• くず粉：大さじ1
• 水：大さじ3

• 揚げ油
• 山椒の葉

作り方

1. 鍋に水、だしパックを入れて強火にかけ、沸騰したらしめじを入れる。
2. 再沸騰してきたら中弱火にし、酒、みりん、しょう油を入れる。
3. 別の容器に、水（大さじ3）とくず粉（大さじ1）を溶き、水溶きくず粉を作る。
4. 煮立ってきたら水溶きくず粉でとろみがついたら弱火にする。
5. 190℃の油で餅を素揚げし、表面を軽く揚げたら取り出す。
6. 揚げた餅を器に盛り、あんをかけ、山椒の葉をトッピングしたら完成！

ロバート馬場さんのレシピ本

日曜はクーポン有/ いつもの料理が“パっと”おいしくなる魔法　ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo/馬場裕之/レシピ

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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