【家事ヤロウ】きのこあんかけ餅の作り方。ロバート馬場の秘密キッチン

家事ヤロウ

2021年11月16日 テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、ロバート馬場さんの「きのこあんかけ餅」の作り方をご紹介します。

ロバート馬場の秘密キッチン。新装置で激ウマ飯!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きのこあんかけ餅の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

家庭でも作れる馬場さんのお餅レシピです。番組では『もちつき機 力もち』で作った餅を使いましたが、市販のお餅でOK!

材料

  • 切り餅:1個

[あん]

  • だしパック:1個
  • 水:300ml
  • しめじ:100g
  • 酒、しょう油:各大さじ1
  • みりん:大さじ1/2

[水溶きくず粉]

  • くず粉:大さじ1
  • 水:大さじ3

  • 揚げ油
  • 山椒の葉
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作り方

  1. 鍋に水、だしパックを入れて強火にかけ、沸騰したらしめじを入れる。
  2. 再沸騰してきたら中弱火にし、酒、みりん、しょう油を入れる。
  3. 別の容器に、水(大さじ3)とくず粉(大さじ1)を溶き、水溶きくず粉を作る。
  4. 煮立ってきたら水溶きくず粉でとろみがついたら弱火にする。
  5. 190℃の油で餅を素揚げし、表面を軽く揚げたら取り出す。
  6. 揚げた餅を器に盛り、あんをかけ、山椒の葉をトッピングしたら完成!

ロバート馬場さんのレシピ本

▶ロバート馬場さんのレシピ記事はこちら

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者] 《MC》 バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》》 生田斗真、馬場裕之(ロバート)
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