【家事ヤロウ】チキンマックナゲットのBBQソースの作り方|グルメ科捜研の再現レシピ

家事ヤロウ

2021年5月25日 テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された井ノ原快彦さんの大好物「チキンマックナゲットのBBQソース」の作り方をご紹介します。

深夜放送からの人気企画、お店の味を再現する「グルメ科捜研」。ゲストの井ノ原快彦さんと再現するのは、井ノ原さん熱望のBBQソース、バカリズムさんの思い出の味、名店のビビン麺!家事ヤロウのグルメ科捜研が再現した作り方・材料をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チキンマックナゲットのBBQソースの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

井ノ原快彦さんの大好物チキンマックナゲットのBBQソースをグルメ科捜研が再現したレシピです。お好みソース・ケチャップ・酢(穀物酢)・砂糖・マスタード・ヒッコリー燻製パウダーを混ぜ合わせます。ヒッコリー燻製パウダーを一振りするだけで、BBQソースのスモーキーな香りになる。

材料

  • お好みソース:15g
  • ケチャップ:7.5g
  • 酢(穀物酢):10g
    米酢やリングスだと香りが異なってしまうので注意。
  • 砂糖:7g
  • マスタード:1g
  • ヒッコリー燻製パウダー:耳かき1杯分
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作り方

  1. お好みソースを耐熱容器に入れる。
  2. 電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
    お好みソースを加熱するとメイラード反応が起こり、バーベキューソースの独特の香ばしさが生み出される。
  3. ケチャップ、酢(穀物酢)、砂糖、マスタード、ヒッコリー燻製パウダーを耳かき1杯程度加え、ヒッコリーパウダーがダマにならないようよく混ぜ合わせれば完成!
    ヒッコリーパウダーはヒッコリーを燻した煙を加工してパウダー状にしたもので、燻製感をプラス。ひと振りするだけでスモーキーな香りになる。

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送されたグルメ科捜研「チキンマックナゲットのBBQソース」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 18時45分~
[出演者] 《MC》 バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》 井ノ原快彦
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