【家事ヤロウ】みぞれ雑煮の作り方｜ザ・家事ノンフィクション(2021・正月)

2021年2年10日「家事ヤロウ!!!」で放送された磯部希帆さんの「特製ダシのみぞれ雑煮」の作り方をご紹介します。

今回は、あの”ノンフィクション”風番組のような企画『ザ・家事ノンフィクション』の第2弾を放送！以前の「ワケあり料理上手アイドルGP」に出場した親孝行アイドル磯部希帆さんが2021年正月に実家に帰省し、「パパに美味しいって言ってほしくて…」驚きの料理テクニックを披露してくれました。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2020.12.02

「特製ダシのお雑煮」の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

• 水：1.5ℓ
• 昆布：20ｇ
• あたりめ：10ｇ

• 昆布だし：１ℓ
• しょう油：大さじ２杯半
• 酒：大さじ１
• 砂糖：小さじ１
• みりん：大さじ１
• 塩：ひとつまみ
• にんじん：1/2本
• 大根：1/3本
• みつば：適量
• 油：少々
• 餅：２個

作り方

1. 鍋に特製水だし昆布だしを沸かし、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、塩をいれる。
   水だし昆布だしの作り方は、水1.57リットルに昆布20ｇ、あたりめ10ｇを入れ、冷蔵庫でひと晩おいておくだけ。
2. にんじんを半月切りにし、鍋に入れ煮込む。
3. 大根をおろし、少し残して鍋に入れる。
   大根おろしで餅につゆが絡みやすくなる。
4. フライパンに少量の油をひき、餅を焼く。
   餅は油で焼くと味がしみ込みやすい。
5. 餅とつゆを器に盛り、残りの大根おろし、三つ葉をのせて完成！
   追い大根おろしでさっぱりとした味をプラス！

まとめ

家事ヤロウ!!!磯部希帆さんの「特製ダシのお雑煮」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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