【家事ヤロウ】チャーハンの作り方｜「和田塾」和田明日香さんのレシピ

家事ヤロウ

2020.09.232020.09.24

2020年9月23日放送、家事ヤロウ!!!は、家事ヤロウのマドンナ和田明日香さんが料理が得意でないという芸能人に料理を教える「和田塾」を開講！

今回は、俳優の東幹久さん、ロッヂ・中岡中岡創一さん、錦鯉長谷川さん・渡辺さん、ルシファー吉岡さんにリモートで美味しい炒飯と豚キムチの作り方を伝授しました。

こちらでは、和田明日香さんが教える「チャーハン」の作り方をご紹介します！

「チャーハン」の作り方
1. 材料
2. 作り方
和田明日香さのレシピ本
まとめ
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「チャーハン」の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

長ネギ（青い部分）１本分
長ネギ（白い部分）：１０㎝
ハム
サラダ油：大さじ２
温かいご飯：１８０ｇ
卵：１個
しょう油：小さじ２
こしょう

作り方

長ネギを青い部分と白い部分を切り離し、青い部分は１本分、白い部分を１０㎝に切り、粗みじん切りにする。
粗みじん切りは、４～５ｍｍ角サイズのみじん切りにする。しっかり炒めるので、具として食感を残すため粗めに刻む。
ハムを粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、長ねぎの青い部分を中火でカリっとするまで炒める。

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

香り高くするために、油と相性がよい青い部分のネギをはじめに炒め、揚げネギにする。
ハムを加えて炒める。
初心者はじゃこやチャーシューなどの味付きの具がオススメ。
温かいご飯１８０ｇを加えてパラっと炒める。
ご飯を潰さないよう、切る様にいたるのがパラパラにするポイント。
ご飯がツヤツヤになったら、ご飯を端によせて、

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
真ん中に卵を１個割り入れ、卵をスクランブル状にする。
もう一度ご飯を寄せて、白ネギとしょう油を加えて焦がすように炒める。

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
全体を混ぜ合わせ、最後にこしょうをふって、フライパンを軽くふって炒め合わせる。
皿に盛りつけたら完成！
一度お茶碗に入れ、お皿をかぶせてひっくり返すときれいに盛り付けられます。