【家事ヤロウ】鰹のたたきの作り方。和田明日香さんの神奈川県ご当地市場の食材で絶品朝食。

和田明日香

2023.11.07

2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの新鮮野菜の薬味と食べる「鰹のたたき」の作り方をご紹介します。

和田明日香さんの最強朝めし！神奈川県の人気ご当地市場の激安食材で、「鰹のたたき」「絶品肉吸い」「きのこバターの混ぜご飯」など、絶品料理が続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鰹のたたきの作り方

カツオは皮をバーナーでしっかり焦げ目がつくくらい炙り、周りは色が変わる程度に炙って、ラップでくるみ冷蔵庫で7分ほど冷やす。
バーナーがなければフライパンを熱々に熱して皮目をしっかり焼き周りを転がしながらサッと焼く。
三つ葉はザク切り、ミョウガは千切り、しょうがはみじん切りにして合わせる。
カツオを1.5㎝程の厚さに切り、器に盛り、合わせた薬味、輪切りのスライスにしたフルーツトマトをのせてしょうがを散らし、梅ドレッシングをかけて完成！
梅ドレッシングがなければ、ポン酢でOK!