2023年12月26日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、藤井恵さん考案「ウィンターペンネグラタンハンバーグ」の作り方を紹介します。
いとうあさこさん＆森口博子さん＆佐藤栞里さん＆藤井恵さんの本音ショッピング！コストコホールセール木更津倉庫店で、年末にピッタリな食材探し＆アレンジレシピを考案！教えてくれたのは、カリスマ料理研究家・藤井恵さんです。年末使い切りにピッタリで簡単＆豪華な料理を教えてくれました。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウィンターペンネグラタンハンバーグの作り方
コストコの「ウィンターペンネグラタン」と「合い挽き肉」を使って美味しくアレンジ！
材料（6～8人前）
- ペンネグラタン：2/3個
- 合挽肉：600g
- 酒：大さじ1/4カップ
- 玉ねぎ：1個
- マッシュルーム：100g
［A］
- 卵：1個
- 牛乳：1/2カップ
- お麩（細かく砕く）：20g
- カレー粉：大さじ１
- トマトペースト：大さじ２
- 塩：大さじ1/2
- コショウ：少々
- シュレットチーズ：150g
- イタリアンパセリ：適量
作り方
- えびを全て取り出す。
- ヘラで周りに隙間を作り、ふたにのせてひっくり返す。1/3量は別の料理にするので取り分けておく。
- 肉ダネをつくる。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、お麩は密閉袋に入れてめん棒で細かく砕く。
- 耐熱ボウルにマッシュルームと玉ねぎを入れ、ラップはかけずに電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
- ボウルにひき肉に酒（カップ1/4）を入れて混ぜる。（4）を［A］を入れて混ぜたら、酒を加えたひき肉、塩・コショウを入れしっかり練り混ぜたら肉ダネの完成。
- ペンネが入っていた容器に（5）を平らに広げ入れ、220℃のオーブンで20分焼く。
- （2）を取り出しチーズを散らす。ふたに取り出しておいたグラタンを戻し、さらに220℃のオーブンで20分焼き、イタリアンパセリをのせたら完成！
藤井恵さんのレシピ本
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
【ＭＣ】南原清隆
【アシスタント】浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
【出演者】いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
【VTRゲスト】Chara、森口博子、藤井恵（料理研究家）
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
【ＭＣ】南原清隆
【アシスタント】浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
【出演者】いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
【VTRゲスト】Chara、森口博子、藤井恵（料理研究家）
