【晴れときどきファーム】いもフライの作り方。佐野ラーメン!家庭でプロの味に。

2022年8月9日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「いもフライ」の作り方をご紹介します。

栃木のご当地ラーメンである佐野ラーメンは、青竹打ちのちぢれ麺と相性抜群のすっきりしょうゆ味。古民家でも、ＭＣ３人で佐野ラーメンに挑戦！コシのあるモチモチ感の麺に合わせるのは、プ家庭でも出来るほろほろチャーシュー、ちょっと焦げ目を残したメンマ。とろとろチャーシューを使った丼など！プロが伝授するほろほろチャーシューづくりの秘けつは必見です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いもフライの作り方

材料（1人分）

• じゃがいも：2個　※ホクホク系がおすすめ
• 小麦粉：150g
• 水：160g
• パン粉：適量
• サラダ油：適量
• 中濃ソース：適量

作り方

1. じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水（分量外）とじゃがいもを入れて加熱し、沸騰してから10分間ゆでる。
3. ボウルに小麦粉と水をまぜ、ゆでたじゃがいもにたっぷりつけ、パン粉をまぶす。
4. 150℃のサラダ油で2～3分、きつね色になるまで揚げる。
5. 中濃ソースを好みの量かけて完成！

【晴れときどきファーム】佐野ラーメンのトッピング!レシピまとめ。家庭でプロの味になる秘けつ。

2022年8月9日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」『佐野ラーメン!青竹でモチモチ麺』の回で放送されたレシピ...

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2022.08.09

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。