【晴れときどきファーム】焼きなすの作り方。トロトロなすレシピ。

晴れ、ときどきファーム!

2020年9月17日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「焼きなす」の作り方をご紹介します。

発酵食、干し野菜、イタリア料理のプロによる、なすのおいしさをさらに引き上げる秘訣を紹介!塩こうじでひと工夫することでいつものマーボーなすが激変!厚切りで干せば、ハンバーガーにも。なすをパスタに見立てたラザニア風とは?スイーツもなすを使ってふんわり焼き上げたスイーツも!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼きなすの作り方

材料(1人分)

  • 長なす:1個

[お好みの薬味]

  • しょうが:適量
  • かつお節:適量

  • しょう油:適宜
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作り方

  1. なすに切り目を入れ、炭火などで全体が黒くなるまで焼く。
  2. 冷水に入れて皮をむき、水けをとり、好みの薬味を添えて完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
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