【晴れときどきファーム】トマトの炊き込みごはんの作り方。トマトのリコピンでアンチエイジング!

2020年7月30日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「トマトの炊き込みごはん」の作り方をご紹介します。

トマトなどに含まれる赤い色素「リコピン」は、抗酸化作用が強いことで注目されています。古民家の畑ではトマトが収穫の時期ということで、トマトの豊富な栄養をおいしく生かす料理術に挑戦！まずは、ひと手間かけてつくった魔法の発酵調味料「サルチャ」、その調味料をベースにした白身魚の煮込み、トマトの酸味を生かしたスイーツも！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトの炊き込みごはんの作り方

材料（1合分）

作り方

1. お米を洗って土鍋に入れ、分量の水に1時間ほどひたしておく。
2. （1）の土鍋にサルチャ、かつおぶし、ミニトマト、塩を入れ、ふたをして火にかける。沸騰してきたら弱火にし、10分～12分ほど炊く。
   サルチャは焦げやすいので弱火で加熱する。
3. 火を止めて15分ほど蒸らして完成！お好みで粉チーズをふりかけて食べる。

【晴れときどきファーム】トマトレシピのまとめ。トマトのリコピンでアンチエイジング!

2020年7月30日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」『トマトのリコピンでアンチエイジング』で放送されたレシ...

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2022.06.21

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。