【晴れときどきファーム】ほうれんそうのおひたしの作り方。古民家の調味料をフル活用!アイデアレシピ。

2023年3月14日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「ほうれんそうのおひたし」の作り方をご紹介します。

古民家ライフ10年で丹精込めて仕込んできた調味料は50種類以上！今回は、10年分の手作り調味料をフル活用！村上さんは、いしるとみそを使って、混ぜそばに。長野さんは、サケぶしと貝びしおのポトフ！これまで培ってきた里山の知恵で、アイデアいっぱいの創作料理が次々と！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれんそうのおひたしの作り方

材料

• ほうれんそう：適量
• かつお節：適量
• しょうゆ：適量

作り方

1. 沸騰した湯でほうれんそうを、さっとゆでる。
2. （1）①のほうれんそうを、冷水にとり、冷やす。水気をしぼり、５cm幅に切る。
3. かつお節をまぶし、しょうゆをかけて完成！

【晴れときどきファーム】古民家の調味料をフル活用!アイデア創作料理レシピまとめ。

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rinrinto.com

2023.03.14

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。