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2021.09.14

ホワイトガトーショコラの作り方

材料（丸型15㎝）

• ホワイトチョコレート：180ｇ（4枚）
• 生クリーム：90ml
• 卵：2個
• 薄力粉：大さじ1

• お好みのフルーツ（いちご、ブルーベリーなど）：適量
• 粉糖：適量

作り方

1. ボウルに、ホワイトチョコレートを細かく砕いて入れる。
2. （1）に生クリームを加え、湯煎しながら混ぜる。
   分離してしまうので、素早く混ぜる。
3. 卵を1つずつ入れて混ぜ合わせる。
4. 薄力粉を入れて、さっくり混ぜる。
   ホイッパーではなく、ゴムベラに持ち替えて練らないように混ぜる。練ってしまうと膨らみにくくなる。
5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、アルミホイルを上にかぶせる。
6. 170℃に予熱したオーブンで、40分ほど焼く。
7. 焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で半日ほど冷やす。
8. お好みで、カットしたフルーツや粉砂糖をふりかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.12.14