2023年3月3日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「ウサギの市場(マルシェ)風」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦志麻さんが美食の都フランス・パリを緊急視察！厨房見学＆マルシェで食材探し！鶏肉で代用できる「ウサギとオリーブのマルシェ風」って！？さらに、志麻さんの料理教室開催！高橋みなみさん・北原里英さん・三倉茉奈さんへ絶対美味しくできる肉汁ふっくらハンバーグレシピ＆上手なタマネギの切り方を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ウサギの市場(マルシェ)風の作り方
出典：沸騰ワード10
フランス・パリのマルシェで志麻さんが調達した食材で作ったウサギをメインにした創作料理です。ウサギ肉はじめ、食材は手に入る食材で代用して作ることができるそうです。
材料
- ウサギ肉（鶏肉で代用可能）
- 塩コショウ
- 小麦粉
- 油
- 白ワイン
- 唐辛子入りオリーブ（市販の緑と黒のオリーブで代用可能）
- レモンの塩漬け
- ニンニク
- ジャガイモ（食べやすく切る）
- オリーブオイル
- イタリアンパセリ
- ミント
- パクチー
作り方
- ウサギ肉に塩コショウと小麦粉をつける。
- フライパンに油を熱し、（1）の表面だけに焼き、鍋に移す。
- （2）のフライパンに白ワインを入れて熱し、旨味をこそげ取って鍋に入れ唐辛子が入ったオリーブを汁ごと加える。
- レモンの塩漬けを4等分に切り、流水で洗って鍋に入れ、水を加えて煮込む。
- 耐熱皿にニンニク・ジャガイモを入れてオリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで30分焼く。
- イタリアンパセリ、ミント、パクチーをみじん切りにし、焼きあがった（5）にまぶし、全体に混ぜる。
- （4）のウサギ肉と具材をお皿に盛りつけ、（6）のじゃがいもを添えたら完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 西畑大吾（なにわ男子）、MEGUMI、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、高橋茂雄（サバンナ）
[VTR出演者] 北原里英、高橋みなみ、三倉茉奈
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 西畑大吾（なにわ男子）、MEGUMI、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、高橋茂雄（サバンナ）
[VTR出演者] 北原里英、高橋みなみ、三倉茉奈
