【沸騰ワード10】プロヴァンサルの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2022.1.7)

沸騰ワード10

2022年1月7日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦シマさんの「プロヴァンサル」の作り方をご紹介します。

初見の食材を使って、3時間で15品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる料理研究家のタサン志麻さん。今回はいつもより短い契約時間2時間半!永瀬廉さん&池田エライザさん&江本さんに絶品料理を披露!今回は「冬の旬食材」で、衝撃的美味さのブリ照り焼き&牛タンつくね&新感覚キャラメリゼなど、白メシ進みまくり料理連発!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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プロヴァンサルの作り方


出典:沸騰ワード10

にんにく、パセリ、しらすを混ぜたパン粉をまとった、フレンチの定番「プロヴァンサル」。トマト・シイタケ・カブ・アボカドそれぞれの食感が違って楽しい一品です。

材料

  • パン粉
  • にんにく(すりおろす)
  • パセリ(みじん切り)
  • しらす
  • オリーブオイル
  • トマト
  • カブ
  • シイタケ
  • アボカド
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作り方

  1. ボウルに、パン粉、にんにくのすりおろし、みじん切りにしたパセリ、たっぷりのしらすを入れ、オリーブオイルがパン粉に染みるくらいたっぷりを加えて和える。
  2. トマトは横半分に切り、カブは皮を剝いて厚めの輪切り、シイタケは軸をきり、アボカドは皮と種を取って半分程度の食べやすいサイズにする。
  3. オーブン用の天板にアルミホイルをしき、トマト・シイタケ(傘を逆さにする)・カブ・アボカドを並べて塩をふり、(1)をのせる。
  4. 温めたオーブンで15分焼いたら完成!

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、窪田正孝、 滝沢カレン、出川哲朗、橋本環奈
[VTR出演者] 佐藤栞里、上白石萌音、川田裕美、柄本佑、永瀬廉(King&Prince)、池田エライザ
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