2025年5月6日（初回放送）NHK「しあわせは食べて寝て待て」第6話 。劇中でさとこが出会った「金柑のシロップ煮」の作り方（レシピ）をご紹介します。
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金柑のシロップ煮の作り方／さとこが出会ったレシピ
材料（作りやすい分量 ）
- 金柑：300～350ｇ
- 水：400ml
- 砂糖：160～200ｇ
- 塩：少々
作り方
- 金柑はよく洗いヘタをとり縦に切り込みを5～6箇所入れておく。
- 沸騰したお湯で2分ほど茹で水にとり、ザルにあげる。竹串などを使い、切れ目から種を取り除く。
- 鍋に水、砂糖、塩を入れて火にかける。砂糖が溶けたら金柑を加える。ひと煮立ちしたらクッキングシートなどで落し蓋をして、弱火で30分間静かに煮る。火をとめてそのまま冷ます。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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