【土曜は何する】しょうがみそソースの作り方。森島土紀子さんのしょうが増し増しレシピ

2024年2月10日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、しょうが料理人 森島土紀子さん（トコさん）の「しょうがみそソース」の作り方をご紹介します。

『予約が取れない１０分ティーチャー』。今週は、しょうが料理人 森島土紀子さん（トコさん）の冬でも体ポカポカ！食欲増進「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」特集！この冬に超オススメの豚ジンジャー＆スパイシーしびれ唐揚げ＆たらとチーズのみそホイル焼きの秘伝レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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しょうがみそソースの作り方

材料

［A］

• しょうが（みじん切り）：5g
• めんつゆ：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• みりん：大さじ2
• かつお節：2ｇ
• 水：200ml
• みそ：50ｇ

［水溶き片栗粉］

• 水：大さじ2
• 片栗粉：大さじ1/2

作り方

1. 鍋に［A］を一気に入れ、全体を混ぜ合わせながら弱火で5分煮る。
   しょうがの辛味や香りをなくさないよう、弱火で煮る。
2. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.10