【土曜は何する】濃厚和風ねばボナーラの作り方。夏見奈央子さんの「#感動の納豆レシピ」

土曜はナニする?

2022年6月18日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、#感動の納豆レシピ濃厚和風ねばボナーラ」の作り方をご紹介します。

今回の『予約が取れない10分ティーチャー』は、納豆創作料理「夏豆」 店主・夏見奈央子さんから、なんでも美味しくなる万能食材『感動の納豆レシピ』を伝授!ねばねばキーマカレー&納豆餃子&ねばボナーラなど、簡単かつ美味すぎる納豆レシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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濃厚和風ねばボナーラの作り方


出典:土曜はナニする⁉

カルボナーラソースに入れた使う納豆のクリーミーさと生クリームの相性がよく、一体感のあるねばねばさをいかしたカルボナーラに!

材料(1人分)

  • 大粒納豆(タレなし):1パック
  • 生クリーム:大さじ3
  • 角切りベーコン:6個
  • 玉ねぎ(薄切り):1/8個
  • パスタ:80g
  • 卵黄:2個

  • 醤油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • ブラックペッパー:適量
  • ドライパセリ:適量
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作り方

  1. ボウルに生クリーム、醤油、みりんを入れる。
  2. (1)に大粒納豆を入れ、かき混ぜる。
    大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性◎!一体感のある味にまとまる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、厚切りベーコンと玉ねぎを炒める。
  4. ゆでたパスタ加え、脂と絡ませるよう強火で炒める。仕上げに(2)を入れ、30回ほど混ぜる。
    納豆は炒め過ぎると食感や風味が損なわれるので、混ぜる目安は30回。ねばりとクリーミーさがUP!
  5. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーとドライパセリをかければ完成!

夏見奈央子さんのレシピ本『納豆がもっと好きになる#感動の納豆レシピ』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、河野純喜(JO1)、お見送り芸人しんいち、伊沢拓司、タイムマシーン3号、伊藤寧々、おのののか、板野友美、浅香航大 ほか
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