2023年12月9日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、スープ作家 有賀薫さんの「たたきれんこん豚汁」の作り方をご紹介します。
今週の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、スープ作家・有賀薫さんの「栄養満点！豚汁レボリューション」！
ご飯と豚汁だけで完結！栄養満点の豚汁レボリューション！えのバタ豚汁＆豆苗の豆乳豚汁＆たたきれんこん豚汁など、超簡単で美味しい豚汁レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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たたきれんこん豚汁の作り方
材料（2人分）
- れんこん：150ｇ
- 豚バラ薄切り肉：100ｇ
- サラダ油：大さじ1
- 水：600ml
- みそ：大さじ2
- みりん：大さじ1/2
- 梅：適量
- かつお節：適量
作り方
- れんこんはよく洗い、縦4等分に切ってからポリ袋に入れ、めん棒などで叩いてひと口大に割る。
- ボウルなどに水を入れ、れんこんを水（分量外）にさらす。
- ザルにあげ、水けをしっかりふきとる。
- 豚肉は3㎝幅に切る。
- 深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを炒める。
- 全体に油がなじんできたら、豚肉を加え、炒め合わせる。
- 水（600ml）、みそ（大さじ1）、みりんを加え、フタをして弱火で10分煮る。
- 残りのみそ（大さじ1）を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。
- 器に盛り付け、お好みで梅・かつお節をのせたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
【出演者】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、和牛、朝日奈央、石田千穂（ＳＴＵ４８）、酒寄楓太、伊沢拓司、あばれる君、ねお、中川勝就（ＯＷＶ）、本田康祐（ＯＷＶ） ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
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