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【土曜は何する】えのバタ豚汁の作り方の作り方。有賀薫さんの豚汁レボリューションレシピ。

土曜はナニする?

2023年12月9日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、スープ作家 有賀薫さんの「仕上げのバターでうまみマシマシえのバタ豚汁の作り方」の作り方をご紹介します。

今週の『予約が取れない10分ティーチャー』は、スープ作家・有賀薫さんの「栄養満点!豚汁レボリューション」

ご飯と豚汁だけで完結!栄養満点の豚汁レボリューション!えのバタ豚汁&豆苗の豆乳豚汁&たたきれんこん豚汁など、超簡単で美味しい豚汁レシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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仕上げのバターでうまみマシマシ えのバタ豚汁の作り方

材料(2人分)

  • えのきだけ:1パック(200g)
  • 豚バラ薄切り肉:80g
  • 酒:大さじ1
  • 水:500ml
  • みそ:大さじ2
  • バター:5g
  • 粗びきこしょう:適量
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作り方

  1. えのきだけは石づきを落として2㎝幅に切る。
  2. 豚肉はえのきだけと同じ幅に切る。
    えのきだけと同じ幅にすることで食べやすくなる。
  3. 鮭と水(100ml)を加え、中火で3~4分蒸し煮にする。
    ・水の分量の100mlのみ入れる。
    ・えのきだけの臭みを抑えつつ、うまみを凝縮させる。
  4. 豚肉の色が変わったら、水(400ml)を入れる。
  5. 沸いたらみそを溶き入れ、再び煮立てて火を止める。
  6. 器に盛り付け、バター・こしょうをお好みで入れたら完成!
アレンジ
溶き卵を入れ、うどんにぶっかけると「えのバタかきたまうどん」に!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
【出演者】 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、和牛、朝日奈央、石田千穂(STU48)、酒寄楓太、伊沢拓司、あばれる君、ねお、中川勝就(OWV)、本田康祐(OWV) ほか
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