【土曜は何する】焼きねぎ豚汁の作り方。有賀薫さんの豚汁レボリューションレシピ。

2023年12月9日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、スープ作家 有賀薫さんの「ごはんが進みまくり！焼きねぎ豚汁」の作り方をご紹介します。

今週の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、スープ作家・有賀薫さんの「栄養満点！豚汁レボリューション」！

ご飯と豚汁だけで完結！栄養満点の豚汁レボリューション！えのバタ豚汁＆豆苗の豆乳豚汁＆たたきれんこん豚汁など、超簡単で美味しい豚汁レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ごはんが進みまくり！焼きねぎ豚汁の作り方

材料（2人分）

• 長ねぎ：1本（太めのもの）
• 豚バラ薄切り肉：100ｇ
• サラダ油：大さじ1/2
• 水：500ml
• みそ：大さじ2・1/2
• 七味唐辛子：適量

作り方

1. 長ねぎは3～4㎝幅に切る。
2. 豚肉は5㎝幅に切る。
3. 深めのフライパンにサラダ油を入れ、中火で長ねぎを両面に焼き付ける。
   ・フライパンを使用することで、洗い物を減らせる。
   ・長ねぎは動かさずに加熱！焼き色がついたら裏面も焼く。
4. 長ねぎは焼き色がつくまでじっくり焼く。
   長ねぎの焦げ目が豚汁の香ばしさとうまみをアップさせる。
5. 焼き色がついたら水を加え、沸騰したら豚肉を加えて4～5分中火で煮込む。
   アクは取らなくてもOK！
6. ねぎがやわらかくなったらみそを溶き入れ、再び煮立てて火を止める。
   豚肉と長ネギのうまみがだし代わりに！
7. 器に盛り、好みで七味唐辛子をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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