2022年4月23日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、管理栄養士・佐藤樹里さんから教わる、お米の代わりにカリフラワーで作る「カロリー減！米なしチャーハン」の作り方をご紹介します。
今回の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、「うちで作るチャーハンがウマい！」の著者・佐藤樹里さんが「おうちチャーハン革命！」を伝授！ふわふわ卵白あんかけ＆ジェノベーゼ＆カロリー減！米なしヘルシーなチャーハン＆韓国で大流行のクリームキムチチャーハン！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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カロリー減！米なしチャーハンの作り方
出典：土曜はナニする！？
お米の代わりに、茹でてお米サイズに刻んだカリフラワーで作った米なしチャーハンです。カリフラワーは先に炒めて、水分を飛ばしてパラパラにします。
材料（2人分）
- カリフラワー：200ｇ
- 鶏むねのひき肉：200ｇ
- たまご：2個
- ごぼう：1/4本
- しいたけ：2個
- ねぎ：1/3本
- アブラ：小さじ2
- チャーハンの素：2袋
作り方
- カリフラワーを茹でる。
- 茹で上がったカリフラワー、ごうぼう、しいたけをそれぞれお米サイズのみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
- みじん切りにしたカリフラワーを炒めて水分を飛ばしたら、一旦取り出しておく。
- フライパンに油をひき、鶏むね肉のひき肉を炒める。
- （4）に、みじん切りにしたごぼうとしいたけを入れて炒める。
- 火が通ったら、（3）のカリフラワーを加えて混ぜ合わせる。
- 全体に火が通ったら、フライパンの半分に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れて半熟にする。
- 卵をスクランブルエッグにしたら、寄せた具材と混ぜ合わせる。
- みじん切りにしたねぎ、チャーハンの素を入れ、味を付ければ完成！
佐藤樹里さんの書籍
管理栄養士・佐藤樹里さんのおうちのチャーハンがもっと美味しくなる！おうちチャーハン革命！簡単・絶品の最強アレンジレシピ満載の一冊です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏（ももいろクローバーＺ）、高城れに（ももいろクローバーＺ）、七五三掛龍也（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．）、松倉海斗（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．） ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏（ももいろクローバーＺ）、高城れに（ももいろクローバーＺ）、七五三掛龍也（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．）、松倉海斗（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．） ほか
