【土曜は何する】米なしチャーハンの作り方。佐藤樹里子さんのおうちチャーハンアレンジレシピ

土曜はナニする?

2022年4月23日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、管理栄養士・佐藤樹里さんから教わる、お米の代わりにカリフラワーで作るカロリー減!米なしチャーハン」の作り方をご紹介します。

今回の『予約が取れない10分ティーチャー』は、「うちで作るチャーハンがウマい!」の著者・佐藤樹里さんが「おうちチャーハン革命!」を伝授!ふわふわ卵白あんかけ&ジェノベーゼ&カロリー減!米なしヘルシーなチャーハン&韓国で大流行のクリームキムチチャーハン!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カロリー減!米なしチャーハンの作り方


出典:土曜はナニする!?

お米の代わりに、茹でてお米サイズに刻んだカリフラワーで作った米なしチャーハンです。カリフラワーは先に炒めて、水分を飛ばしてパラパラにします。

材料(2人分)

  • カリフラワー:200g
  • 鶏むねのひき肉:200g
  • たまご:2個
  • ごぼう:1/4本
  • しいたけ:2個
  • ねぎ:1/3本
  • アブラ:小さじ2
  • チャーハンの素:2袋
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作り方

  1. カリフラワーを茹でる。
  2. 茹で上がったカリフラワー、ごうぼう、しいたけをそれぞれお米サイズのみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
  3. みじん切りにしたカリフラワーを炒めて水分を飛ばしたら、一旦取り出しておく。
    炒めることで水分を飛ばし、パラパラになる。
  4. フライパンに油をひき、鶏むね肉のひき肉を炒める。
  5. (4)に、みじん切りにしたごぼうとしいたけを入れて炒める。
  6. 火が通ったら、(3)のカリフラワーを加えて混ぜ合わせる。
  7. 全体に火が通ったら、フライパンの半分に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れて半熟にする。
  8. 卵をスクランブルエッグにしたら、寄せた具材と混ぜ合わせる。
  9. みじん切りにしたねぎ、チャーハンの素を入れ、味を付ければ完成!

佐藤樹里さんの書籍

管理栄養士・佐藤樹里さんのおうちのチャーハンがもっと美味しくなる!おうちチャーハン革命!簡単・絶品の最強アレンジレシピ満載の一冊です。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏(ももいろクローバーZ)、高城れに(ももいろクローバーZ)、七五三掛龍也(Travis Japan/ジャニーズJr.)、松倉海斗(Travis Japan/ジャニーズJr.) ほか
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