2020年4月30日放送「ドデスカ！」木曜ドデスペ！では、旬の食材新じゃがいもを使った簡単アレンジレシピが登場！料理研究家で野菜ソムリエの資格を持つ 杉浦友祐さんが教えてくれました。
こちらでは、新じゃがと市販の麻婆豆腐の素を組み合わせて作るメイン料理「麻婆ポテト」の作り方をまとめます。毎日の料理作りに悩む方必見の簡単料理です！
「麻婆ポテト」の作り方
出典：ドデスカ！
材料（４人分） 食材費は２００円程
- 新じゃが芋：（小）１２個
- 麻婆豆腐の素（市販）：１袋
- 薬味ねぎ：１本
- 水：５０ｍｌ
- サラダ油：大さじ２
作り方
- 新じゃがをよく洗い、皮付きのまま半分に切る。
- 耐熱容器に新じゃが・水を入れてラップをし、５００ｗのレンジで５分ほど加熱する。
- フライパンにサラダ油を熱し、カットした新じゃがをじっくり炒める。
★皮付きのまま調理するのがおいしいポイント！
★皮に焼き色を付け、香ばしさ＆コクをプラス！ - 麻婆豆腐の素（市販）と水を加え、味を付ける。
- 付属のトロみ粉を水で溶き、プライパンに加え絡める。
チンジャオロースの素、エビチリの素を使っても◎
まとめ
旬食材 新じゃがいもを使った「麻婆ポテト」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
【4月30日放送】旬食材 新じゃがいもの簡単アレンジレシピ 関連記事
ドデスペ！「サバじゃが煮」の作り方！旬食材 新じゃがいもの簡単アレンジレシピ
ドデスペ！「小料理屋風 煮っころがし」の作り方！旬食材 新じゃがいもの簡単アレンジレシピ
ドデスペ！「ポテトバーグ」の作り方！旬食材 新じゃがいもの簡単アレンジレシピ
