【ドデスカ!プラス】手羽先のチューリップ・フライドチキンの作り方。笠原将弘さんのクリスマスレシピ「TOKU-Tube」

2023年12月8日メ～テレ「ドデスカ!プラス」で放送された、笠原将弘さんの「手羽先のチューリップ・フライドチキン」の作り方をご紹介します。

今回の「TOKU-Tube」は、和食の達人「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、達人ワザを駆使した簡単・激うまレシピを伝授！ビジュアルにもこだわった、クリスマス・パーティーにピッタリの２品でが登場。まずは、手羽先をまるで“お店のフライドチキン”みたいにしちゃう裏ワザと、大根の切り方を工夫して見た目も味もワンランク上のサラダです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

手羽先のチューリップ・フライドチキンの作り方

材料（2人分）

• 手羽先：8本
• パセリ1/3
• ミニトマト：4個
• テーブルコショー：小さじ1/2
• チューブおろしにんにく：小さじ2
• 塩：小さじ1
• 薄力粉：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. 手羽先の関節のそばに切れ目を入れ、反対側に折る。
2. 肉をはがして骨を出し、手羽先の先端を切り落としたら細い方の骨を抜く。
3. テーブルコショーをかけ、チューブのおろしにんにくと塩を加えてもみ込む。
4. 約15分寝かせたら、薄力粉を肉全体にまぶす。
5. 約170℃に温めた油で6～7分かけて揚げる。
6. パセリを一口大にちぎって素揚げする。
7. 器に盛り、ミニトマトを添える。
8. フライドチキンにテーブルコショーをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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