【DAIGOも台所】ミートローフの作り方。チキン以外でクリスマスのごちそう。

2023年12月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミートローフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『チキン以外でクリスマスのごちそう』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ミートローフ」、「海老と紅白野菜のエスカベッシュ」、「サラダ・クレープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミートローフの作り方

材料（18×10×5cmの型1台分）

• ベーコン：7枚
• 豚ひき肉：240g
• 牛ひき肉：80g
• 塩：大さじ1/2
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• パン粉：15g
• 牛乳：80ml
• 卵：1個
• ミックスベジタブル：50g
• ゆで卵：3個
• こしょう：適量
• ナツメグ：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。
2. 型にベーコンを5枚敷く。
3. ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練り、玉ねぎのみじん切り、（1）、溶き卵、凍ったままのミックスベジタブル、こしょう、ナツメグを加え、まとまるまで混ぜる。
4. 手にサラダ油を塗って、（3）の空気を抜き、型の深さ半分まで詰めてゆで卵を並べ、残りの（3）を詰めて平らにならしてベーコンを折り曲げ、ベーコン2枚で覆って空気を抜く。
5. アルミホイルをかぶせて、200℃に予熱しておいたオーブンで35分焼き、そのままオーブンの中で10分おいて休ませる。
6. （5）の液体を捨てて型から外し、1.5～2cm幅に切り分けて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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