【DAIGOも台所】栗と豚肉のパスタの作り方。栗を使った料理レシピ。

2023年10月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「栗と豚肉のパスタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『旬の美味しさ！栗を使った料理』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏と栗の蒸し物」、「豚と栗の煮込み」、「栗と豚肉のパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

栗と豚肉のパスタの作り方

材料（2人分）

• ペンネ：120g
• 甘栗（皮つき）：80g
• セロリ：30g
• 豚バラ肉（焼き肉用）：80g
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• ローズマリー：1枝
• 塩：小さじ1/2
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• 小麦粉：小さじ1
• 赤ワイン：80ml
• ブイヨン：100ml
• トマトの水煮（カットタイプ）：60ml
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. 甘栗は皮をむいて4等分に切り、セロリは3mm幅の斜めに切り、豚バラ肉は5mm幅に切る。
2. 熱湯に約1％の塩を入れ、ペンネをゆでる。
3. フライパンを熱してバージンオリーブ油、豚肉を入れて中火で香ばしく炒め、余分な油を取り、玉ねぎとにんにくのみじん切り、セロリ、分量の塩を加えて更に炒める。
4. （3）に小麦粉を加えて中火で炒め、赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトの水煮、ブイヨン、甘栗、ローズマリーを加え、中火で5分煮る。
5. （4）にペンネを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズ、黒こしょうを混ぜ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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