【DAIGOも台所】豆さばの作り方。もう困らない！上手に使おう！乾物レシピ。

2023年9月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆さば」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『もう困らない！上手に使おう！乾物』。「実家から食料が届きました。ありがたい反面、一番困るのが乾物！賞味期限が長いとはいえ、その期間中に使い切る自信がありません！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「切り干し大根のきんぴら」、「豆さば」、「高野豆腐の鶏のごま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆さばの作り方

しょうがは3mm角のあられ切りにする。煮汁を残すように中火で5分煮る。

材料（2人分）

• ミックスビーンズ：200g
• さばの水煮缶：1缶（180g）
• ひじき（乾）：7g
• しょうが：15g
• 青ねぎ：2本
• みりん：大さじ3
• 酒：大さじ3
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきる。
2. しょうがは皮をむいて3mm角のあられ切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
3. フライパンにひじき、しょうがを入れ、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さばの水煮、みりん、酒、しょうゆを加えて中火で5分煮る。
4. （3）に青ねぎを加え、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.09.06