【DAIGOも台所】にんじんとゴボウの炒めものの作り方。たっぷり使いたい！にんじんが主役のレシピ。

2023年8月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「にんじんとゴボウの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たっぷり使いたい！にんじんが主役』。「詰め放題大好き主婦です。先日はにんじん詰め放題300円で15本ゲットしてほくほく顔で帰ったら、娘に「馬か！」と言われました…泣」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャロット・ラペ」、「にんじんとゴボウの炒めもの」、「キャロットピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

にんじんとゴボウの炒めものの作り方

材料（2人分）

• にんじん：60g
• ごぼう：80g
• セロリ：60g
• 豚ひき肉：80g
• しょうが（みじん切り）：小さじ1
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• 花椒粉：適量
• サラダ油：適量

［炒め調味料］

• 甜麺醤：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• ごま油：小さじ1

作り方

1. にんじん、ごぼう、セロリは6cm長さ、2mm角の細切りにする。
2. 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、ごぼうを中火でしんなりするまで炒め、にんじん、セロリの順に加えて炒めて取り出す。
3. 油を足して豚ひき肉を中火で炒めて端に寄せ、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、甜麺醤を加えて炒め、（2）を戻し入れて強火で炒める。
4. 炒め調味料の砂糖、しょうゆを加えて強火で炒め、青ねぎの小口切りを加えて炒め、ごま油を加えて仕上げ、器に盛り、花椒粉をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.08.21