【DAIGOも台所】キャロットピラフの作り方。たっぷり使いたい！にんじんが主役のレシピ。

2023年8月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「キャロットピラフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たっぷり使いたい！にんじんが主役』。「詰め放題大好き主婦です。先日はにんじん詰め放題300円で15本ゲットしてほくほく顔で帰ったら、娘に「馬か！」と言われました…泣」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャロット・ラペ」、「にんじんとゴボウの炒めもの」、「キャロットピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

キャロットピラフの作り方

にんじんの半分はすりおろして、残りを角切りにする。米は洗わずに炊く。

材料（2人分）

• にんじん：150g
• ベーコン：1枚
• 卵：1個
• 米：1.5カップ（270g）
• ブイヨン：400ml
• バージンオリーブ油：大さじ1
• トマトケチャップ：小さじ1
• 塩：小さじ1
• こしょう：適量
• パセリ（みじん切り）：小さじ1
• 塩：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. にんじんは半分をすりおろし、残りは5mm角に切り、ベーコンは細切りにする。
2. 炊飯器に米、すりおろしたにんじん、ブイヨン、分量のバージンオリーブ油、トマトケチャップ、分量の塩、こしょうを入れて、混ぜ合わせて炊く。
3. 卵をしっかり溶きほぐす。
4. フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱し、角切りのにんじんとベーコン、塩ひとつまみを加えて中火で炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
5. （2）に（4）を混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.08.21