【DAIGOも台所】新生姜のチャーハンの作り方。生姜が決め手のレシピ。

2023年6月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「新生姜のチャーハン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『旬の味わい！しょうがが決め手』。「最近スーパーで新生姜を見かけます。生姜と新生姜って何が違うんですか？使い方も違いますか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「新生姜のチャーハン」、「いかのしょうが焼き」、「新生姜のかき揚げ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

新生姜のチャーハンの作り方

材料（2人分）

• 米：2合
• 水：350ml
• サラダ油：小さじ1
• 新生姜：50g
• レタス：50g
• 豚ひき肉：80g
• 卵：2個
• 青ねぎ（小口切り）：2本
• サラダ油：適量

［豚肉の味つけ］

• 塩：少量
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ1/2

［チャーハンの味つけ］

• 塩：適量
• こしょう：適量
• 梅肉：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1

作り方

1. 炊飯器に洗った米、分量の水、サラダ油を入れて炊く。
2. 新生姜は皮をむいて粗みじん切りにし、レタスは1cm角に切る。
3. フライパンにサラダ油（適量）を熱して豚ひき肉を強火で炒め、豚肉の味つけの塩、こしょう、しょうゆを加えて炒めて取り出す。
4. フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、溶き卵を入れて強火で軽く炒めてご飯を加え、全体がパラパラになるまで炒める。
5. （4）にチャーハンの味つけの塩、こしょう、梅肉を加えて全体に炒め、（3）、新生姜、青ねぎの小口切りを加えて炒め、仕上げにしょうゆとレタスを入れてサッと炒め、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】旬の味わい！しょうがが決め手！レシピまとめ。

2023年6月15日 「DAIGOも台所」で放送された、『生姜が決め手のレシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。...

rinrinto.com

2023.06.15